Plante issue de la famille des Apiacées dont les feuilles peuvent s’utiliser en potage, tarte ou légumes, l’angélique confite est réalisée à partir des graines et des tiges. Macérée dans plusieurs sirops, elle se pare d’un goût sucré et fleuri.

Mais l’angélique confite est également réputée pour ses bienfaits sur la santé. Expectorante, elle est indiquée contre les toux et les rhumes. De plus, elle soulage les ballonnements, les spasmes gastro-intestinaux et facilite la digestion.

Le plus produit :

L'angélique confite est excellente en gâteau. Mélangée à d'autres fruits confits, elle est succulente en cake.

Pour encore plus de douceurs, succombez à nos calissons d’Aix ou nos marrons glacés.

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